![Article image](https://www.wspolczesnadietetyka.pl/template/dietetyka/uploads/media/default/0001/03/thumb_2260_default_big.jpeg)
Olej rzepakowy na tle innych olejów roślinnych
01-04-2024
Rzepak (Brasica napus L.) pochodzi z Azji i jest znany w uprawie od ok. 4 tys. lat. W Europie o rzepaku pisał Pitagoras w 584 r. p.n.e., a Hipokrates w 334 r. p.n.e. Rzepak na ziemiach polskich pojawił się w XVI wieku. Przed II wojną światową zarówno uprawiano mało rzepaku, jak i spożywano mało oleju z niego otrzymanego. Jednocześnie większe było spożycie oleju lnianego.