Rola prebiotyków w profilaktyce zaburzeń metabolicznych
Prebiotyki mogą wpływać na aktywność metaboliczną mikrobioty jelitowej oraz procesy związane m.in. z otyłością, insulinoopornością i cukrzycą typu 2. Szczególne zainteresowanie budzą galaktooligosacharydy (GOS), które selektywnie stymulują bakterie z rodzaju Bifidobacterium i mogą oddziaływać na produkcję metabolitów bakteryjnych, w tym krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA)1,2.
