Dla wielu dietetyków prowadzenie własnego gabinetu dietetycznego to zarówno cel, jak i naturalna droga rozwoju zawodowego. Nic dziwnego, ponieważ taka forma pracy nie tylko pozwala realizować się w wybranej dziedzinie, ale również stwarza dobre możliwości zarobkowe. Nie należy jednak zapominać o wyzwaniach, jakie będą stały na drodze do prowadzenia własnej działalności gospodarczej.