Problem otyłości staje się jednym z największych wyzwań współczesnej medycyny i dietetyki. Otyłość to choroba przewlekła, która nie tylko znacząco obniża jakość życia, ale może również prowadzić do poważnych powikłań, takich jak choroby serca, cukrzyca, zaburzenia metaboliczne czy nowotwory złośliwe. Dietetycy, będący kluczowymi uczestnikami procesu leczenia i profilaktyki otyłości, muszą nieustannie poszerzać swoją wiedzę, aby efektywnie wspierać pacjentów i pomagać w walce z chorobą.