Wybitny specjalista w zakresie aktywności fizycznej oraz dietetyki. Jest pracownikiem School of Exercise Science w Australian Catholic University (Melbourne, Australia). Zasiada w radach redakcyjnych wielu międzynarodowych czasopism, w tym: "American Journal of Physiology", "The Journal of Applied Physiology", "The Journal of Sports Sciences", "Medicine & Science in Sports & Exercise", "Sports Medicine", "The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism". Zakres prac prowadzonych w laboratorium pod jego kierownictwem obejmuje m.in. oddziaływanie wysiłku fizycznego oraz żywienia na metabolizm mięśni.