Wzrok to jeden z najważniejszych zmysłów, jakie ma człowiek. Dzięki niemu możliwe jest odbieranie i analizowanie bodźców z otoczenia. Prawidłowe widzenie daje duże poczucie bezpieczeństwa oraz umożliwia i ułatwia odnajdowanie się w przestrzeni. Tak jak w przypadku innych narządów, tak i w przypadku narządu wzroku możliwe jest wsparcie jego pracy poprzez prawidłowo zbilansowaną dietę oraz indywidualnie dobraną suplementację.
Obecny styl życia większości społeczeństwa nie sprzyja prawidłowemu widzeniu. Życie w ciągłym pośpiechu, brak aktywności fizycznej, nieprawidłowe nawyki żywieniowe, picie alkoholu, palenie papierosów oraz nadmierna ekspozycja na promieniowanie niebieskie mogą negatywnie wpływać na jakość widzenia. Ponadto czynniki te mogą przyczynić się do szybszego starzenia narządu wzroku oraz wystąpienia chorób z tym związanych. W związku z tym tak ważne jest wczesne zadbanie o prawidłową dietę oraz aktywność fizyczną, aby cieszyć się dobrym wzrokiem przez długie lata. Istnieje wiele produktów spożywczych oraz składników odżywczych w nich zawartych wykazujących działanie ochronne dla narządu wzroku. Możemy zaliczyć do nich m.in.: witaminę A, witaminy z grupy B, luteinę, zeaksantynę oraz kwas DHA. Okazuje się, że witamina A zapobiega ślepocie nocnej oraz kseroftalmii, czyli zespołowi suchego oka1–2. Istotne jest odpowiednie nawodnienie organizmu (w tym wypijanie około 8 szklanek dziennie wody średniozmineralizowanej – zawartość jonów > 500 mg/l) bowiem wpływa na zmniejszenie dolegliwości zespołu suchego oka oraz dyskomfortu podczas noszenia soczewek3. W zespole suchego oka ważna jest odpowiednia podaż witamin A, C, D, E oraz witamin z grupy B. Odgrywają one rolę w homeostazie powierzchni oka. Ich niedobory mogą zwiększyć ryzyko wystąpienia takich objawów choroby jak: niewyraźne widzenie, ziarnistość, zaczerwienienie, uczucie ciała obcego czy ból oka4. Okazuje się, że niedobór witaminy A może doprowadzić do niedoboru mucyny oraz nabłonka rogówki, a w przypadku długotrwałych niedoborów do jej owrzodzenia4-6. Natomiast witamina D pełni funkcję w modulowaniu stanu zapalnego i reakcji immunologicznych na powierzchni oka4,5. Z kolei WNKT (wielonienasycone kwasy tłuszczowe) omega-3 w tym kwas DHA wchodzący w skład siatkówki odgrywają rolę strukturalną, funkcjonalną i ochronną. Kwas DHA odpowiada także za prawidłowy rozwój neuronów i fotoreceptorów w życiu płodowym, bierze czynny udział w procesie widzenia, gdyż współuczestniczy w przemianach rodopsyny. Z kolei fotoreceptory siatkówki (czopki i pręciki) zbudowane są głównie z witaminy A oraz WNKT7.
Wzrok to jeden z najważniejszych zmysłów, jakie ma człowiek. Dzięki niemu możliwe jest odbieranie i analizowanie bodźców z otoczenia. Prawidłowe widzenie daje duże poczucie bezpieczeństwa oraz umożliwia i ułatwia odnajdowanie się w przestrzeni. Tak jak w przypadku innych narządów, tak i w przypadku narządu wzroku możliwe jest wsparcie jego pracy poprzez prawidłowo zbilansowaną dietę oraz indywidualnie dobraną suplementację.
Pełna treść artykułu, wraz z załącznikami do pobrania, dostępna jest dla prenumeratorów czasopisma, po zalogowaniu się.
Współczesny styl życia, zdominowany przez przetworzoną żywność i siedzący tryb pracy, przyczynia się do wzrostu zachorowalności na choroby sercowo-naczyniowe i cukrzycę na całym świecie. W Polsce wciąż pierwszą przyczyną przedwczesnych zgonów są choroby układu sercowo-naczyniowego, przede wszystkim ich dwie manifestacje – choroba niedokrwienna serca i jej konsekwencje, zawał serca oraz udary mózgu. Jedną z metod zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego oraz cukrzycy jest dieta.
Zespół chronicznego zmęczenia (ang. Chronic Fatigue Syndrome ME/CFS) jest jednym z przykładów wieloukładowych i wyniszczających chorób o nieznanej przyczynie, które charakteryzują się ogólnym niskim samopoczuciem związanym z wysiłkiem i chronicznym wyczerpaniem. Uczucie przewlekłego uporczywego zmęczenia fizycznego i psychicznego, które nie ustępuje po odpoczynku czy śnie znacząco wpływają na zdolność do codziennego funkcjonowania, w tym także na zdrowie psychiczne i zmniejszoną produktywność.
Pomiary antropometryczne stanowią jeden z podstawowych wskaźników pozwalających na pośrednią ocenę stanu odżywienia pacjenta, przyczyniając się do możliwości ustalenia zwyczajowego spożycia żywności, jej trawienia i wchłaniania, a także wykorzystywania składników pokarmowych przez organizm. Jednocześnie systematyczne wykonywanie badań antropologicznych u dzieci i młodzieży służy profilaktyce chorób, zaburzeń rozwojowych oraz poprawie stanu zdrowia badanych.
