Wypalenie zawodowe a dbanie o higienę psychiczną w gabinecie dietetykai
Psychodietetyk, psycholog Anna Paluch
Podobnie jak we wszystkich innych zawodach związanych z pomaganiem drugiemu człowiekowi (lekarze, nauczyciele, psychologowie), problem wypalenia zawodowego może także dotyczyć dietetyków.
czytaj dalej
Baza zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych na stronie IŻŻi
Weronika Strugała
Powstała baza zawartości izomerów trans w produktach spożywczych - stworzona przez Instytut Żywności i Żywienia.
czytaj dalej
Katechiny zawarte w zielonej herbacie - stanowisko EFSA dotyczące bezpieczeństwa ich spożyciai
EFSA (European Food Safety Authority) oceniła bezpieczeństwo katechin pochodzących z zielonej herbaty ze względu na obawy co do ich szkodliwego działania na wątrobę. Eksperci podsumowali, że ogólnie katechiny pochodzące z zielonej herbaty są bezpieczne. Ale zwraca się uwagę na fakt, że przyjmowanie ich wraz z suplementami diety powyżej 800 mg dziennie może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Dawki te mogą mieć związek z początkowymi objawami uszkodzenia wątroby1.
czytaj dalej