Zarówno suplementy diety, jak i zioła mają znaczną aktywność farmakologiczną, a co za tym idzie mogą w trakcie operacji wykazywać potencjalne wielokierunkowe działania niepożądane. Stosunkowo niewielu lekarzy pyta o stosowanie suplementów diety i ziół, a nawet 70% pacjentów nie ujawnia im w wywiadzie tej informacji. Lekarze i pacjenci powinni być świadomi potencjalnych działań niepożądanych wynikających z ich stosowania, zwłaszcza w odniesieniu do układu krzepnięcia i czynność płytek krwi w okresie okołooperacyjnym, niestabilności sercowo-naczyniowej, działania hipoglikemizującego oraz interakcji z anestetykami.